Complexité des origines et des formes cultivées du chou européen !
Le blog « Les chroniques du végétal » propose une article très complet et très documenté sur les origines et formes du chou européen. Sont abordés la classification de ces légumes (13 classes de variétés qui correspondent à des choux de formes et d’usages différents), les origines de la culture des choux…
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