Grâce au soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine, de la mairie de Bergerac et des Jardins du Coeur, l’association Héliantis Humanis a créé le Potager du Curieux, un espace unique à vocation pédagogique et de démonstration. Un des objectifs : faire découvrir aux visiteurs la richesse et la diversité des légumes, en sortant des classiques du potager un potager qui raconte des histoires.
Le Potager du Curieux n’est pas seulement un lieu de culture, c’est un lieu de découverte et d’expérimentation. Ici, les jardiniers et les visiteurs peuvent observer de près la production de légumes exotiques et oubliés. La richesse botanique du site est impressionnante.
Découvrir tous les légumes en vidéo
Les cucurbitacées en vedette :
- Courges Albenga et serpent de Sicile : variétés anciennes aux formes surprenantes et aux saveurs douces.
Courge musquée de Provence
- Courges ayotes à chair verte du Guatemala : un concentré de goût et de couleur.
- Cyclanthères : des fruits atypiques qui suscitent la curiosité des petits et grands.
- Courge galeuse du Maroc : variété ancienne du Maroc de très longue conservation
Courge galeuse du Maroc
- Courge de Siam dont la chair rappelle celle de la courgette spaghetti
- Courge musquée aux gros fruits verts
- Concombres longs de Chine qui atteignent 50cm
- et bien d’autres encore (20 variétés au total)
Les fabacées : légumineuses d’ici et d’ailleurs
Cornille
Pois chiche
- Haricots d’Espagne : deux variétés Scarlet imperator (haricot à grains rouges et noirs) et Orteil du Prêcheur (haricot à grains blancs)
- Doliques : cornille (niébé) : une légumineuse particulièrement riche en protéines et dolique asperge aux longues gousses type haricots verts
- Pois chiches : particulièrement résistants à la sècheresse
- Lotier pourpre (ou pois asperge) aux fleurs magnifiques et aux petites gousses ailées succulentes.
- Soja consommé en edamame (frais)
- Fenugrec, dont les graines broyées sont utilisées pour aromatiser les plats
- Lentilles et gesses : légumes anciens aux multiples vertus
Ces légumineuses démontrent la diversité des protéines végétales et permettent d’expliquer l’intérêt de certaines familles botaniques de plantes pour la fertilité du sol grâce à la fixation de l’azote.
Gombos ou okras
Les aromatiques : plusieurs variétés de basilic et autres plantes
Quelques autres trésors du potager : gombos (ou ocras), pépinos, laitue Celtuce… autant de plantes qui sortent de l’ordinaire et qui éveillent la curiosité des visiteurs.
Le Potager du Curieux, un outil pédagogique vivant
Le Potager du Curieux est conçu comme un champ d’expérimentation. Les visiteurs peuvent :
- Observer les différentes formes et couleurs des légumes exotiques,
- Comprendre les liens familiaux entre plantes,
- S’inspirer pour cultiver ces variétés chez eux,
- Participer à des ateliers et découvrir les techniques adaptées à ces cultures particulières.
En quoi ce Potager du Curieux est-il intéressant ?
Ce potager a pour vocation de :
- Sensibiliser à la diversité alimentaire : faire découvrir des légumes oubliés ou peu connus.
- Promouvoir la biodiversité : montrer comment des espèces variées contribuent à un écosystème sain.
- Former les jardiniers de demain : apprendre les pratiques culturales spécifiques aux légumes exotiques.
- Encourager l’expérimentation et la curiosité : chaque visiteur repart avec de nouvelles idées et connaissances.
Le Potager du Curieux est actuellement en pleine production, offrant un spectacle vivant de couleurs, de formes et de saveurs. Il incarne parfaitement l’esprit d’Héliantis Humanis : allier pédagogie, plaisir du jardinage et découverte de la biodiversité. Une porte ouverte est prévue le 13 septembre.
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Voir aussi l’article : Le potager du curieux, un projet en pleine germination