Structure pédagogique, le Potager du Curieux est avant tout destiné à montrer la diversité des plantes alimentaires (légumes, légumes fruits, aromatiques) qu’il est possible de cultiver dans son potager pour diversifier son alimentation. 64 plantes alimentaires ont été cultivées cette année. Les informations qui suivent sur les résultats obtenus sont…
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S’il y a bien un ingrédient que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines du monde, c’est lui. Discret mais indispensable et souvent relégué au rôle de simple ingrédient de base, l’oignon est pourtant un pilier de nos cuisines et un légume aux multiples facettes. Présent dans presque toutes les…
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Au sein de l’association Héliantis Humanis, chaque adhérent expérimente à sa manière, dans un potager familial,  une façon de produire plus respectueuse de son environnement, sans prétention, souvent par tâtonnements, mais toujours avec curiosité et engagement. Cet article propose de découvrir le bilan de production légumière de l’un de nos…
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Par un vendredi de mi-novembre où le thermomètre flirtait avec le zéro, deux classes de l’école primaire du Bout des Vergnes ont bravé le froid pour se rendre au Jardin du Cœur avec au programme  de ces deux demi-journées, une immersion ludique et pédagogique dans l’univers du compostage, organisée par…
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(Un article pour préparer l’été au cours des longues soirées hivernales.) L’évapotranspiration potentielle (ETP) désigne la quantité maximale d’eau qui pourrait s’évaporer du sol et être transpirée par les plantes si l’eau était disponible en quantité illimitée. Elle combine donc : l’évaporation : perte d’eau à la surface du sol,…
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Le froid, souvent redouté par les jardiniers, est pourtant un élément clé du cycle de vie d’une grande partie de la végétation. Il régule la croissance, la floraison, la reproduction et la survie des plantes, qu’elles soient sauvages ou cultivées. Savoir comment il agit — et comment son influence change…
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L’épinard (Spinacia oleracea) est un légume-feuille incontournable du potager et de la cuisine. Souvent associé à la force de Popeye, apprécié pour sa richesse nutritionnelle et sa grande polyvalence en cuisine, il possède aussi une histoire culturelle et agricole étonnante. Description botanique L’épinard appartient à la famille des Chénopodiacées, aujourd’hui…
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Originaire du Proche-Orient, le poireau (Allium ampeloprasum var.porrum) appartient à la grande famille des Alliacées, tout comme l’oignon, l’ail et l’échalote. Il était déjà cultivé dans l’Égypte ancienne, où il figurait parmi les aliments quotidiens des bâtisseurs de pyramides. Les Romains l’appréciaient particulièrement : l’empereur Néron en consommait régulièrement pour…
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Les « astuces de grand-père » font partie du savoir-faire populaire des jardiniers. Transmises oralement ou par les carnets de jardin d’autrefois, elles reposent sur l’observation, l’économie et le respect du rythme naturel des saisons. Avant l’arrivée des produits chimiques, nos anciens savaient tirer parti de ce qu’ils avaient sous…
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Depuis les premiers pas de l’enfance, l’homme entre en contact avec le sol. Cette relation n’est pas seulement physique : elle est sensorielle, cognitive et symbolique. Les mains dans la terre, les pieds dans l’herbe, l’enfant explore un monde qui sera pour lui source de vie, d’apprentissage et de lien…
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